Курица чили - это блюдо для тех, кто без ума от острой и пикантной пищи. Хотя, если убрать некоторые ингредиенты, можно сделать блюло не таким «горячим». Этот рецепт второго блюда не для всех, он для любителей мексиканской кухни.

 

2 столовые ложки оливкового масла

1 целая луковица, нарезанная кубиками

4 зубчика чеснока, измельченных

1кг куриного филе

1 бутылка хорошего пива

1 литровая банка маринованных помидоров

3 перца чили

1 банка красной фасоли

1 банка черной фасоли

1 банка белой фасоли

1\4 чашки кукурузной муки

1 столовая ложка приправы чили 

1 столовая ложка молотого тмина

1 чайная ложка соли, больше по вкусу

1 лайм, только сок

Сметана,  тертый острый сыр, кинза, лайм (для украшения).

 

 

Теперь нужно добавить нарезанную небольшими кусочками курицу и готовить, пока она не подрумянится.  После этого влейте 3/4 пива и пеките несколько минут, пока масса не уменьшится.

 

Всю фасоль промойте, а помидоры и чили нарежьте мелкими дольками.

 

 Добавьте помидоры, чили, фасоль, молотый красный перец, тмин и соль в казанок и перемешайте.

 

 

 

 

 

Готовьте до загустения около 10 минут и подавайте блюдо, украшенное сметаной, кинзой, сыром и лаймом. Курица чили готова.

 

Кулинарный рецепт готов. Приятного аппетита!