Картофельная тортилья

Ингредиенты

зеленый горошек
(замороженный или свежий)

1/2 стакана
картофель

700 г
лук

1 шт.
ольховые щепки

2 шт.
растительное масло

7-8 ст. л.
яйца

8 шт.

Немного оригинальности и обычная картошечка превращается в испанскую тортилью!
Нарежьте тонкими слайсами картофель. Используйте сорта, которые не быстро развариваются.
2

Добавьте лук полукольцами 4 столовые ложки масла, соль и перец по вкусу.
3

Разогрейте оставшееся масло на сковороде на сильном огне. Добавьте картофель, уменьшите огонь до среднего и готовьте под крышкой в течение 15 минут, периодически перемешивая.
4

Вот такая картшечка уже мягкая, но еще не разваливается.
5

Тем временем в миске взбейте яйца, посолите, поперчите и добавьте горошек и обжаренный красный перец, порезанный на маленькие кусочки. Добавьте картофель и перемешайте.
6

Верните все обратно на сковороду. Разровняйте лопаткой.
7

Готовьте на среднем огне под крышкой 2-3 минуты.
8

Теперь накройте тарелкой...
9

И переверните сковороду так, чтобы тортилья оказалась на тарелке.
10

Готово!