• дорада 1 тушка
• масло оливковое 50 г
• чеснок 3 зубчика
• лимон 1 шт.
• зелень укропа
• лавровый лист 1шт.
• соль, перец

• В объемную миску влейте оливковое масло, добавьте промытую и мелко порезанную зелень укропа. Помойте лимон и разрежьте пополам.
  Выжмите сок из одной половинке и добавьте его в оливковое масло. Другую половинку отделите от кожуры, раздавите вилкой и добавьте туда же. Очистите чеснок, измельчите его и добавьте в маринад. Посолите, поперчите, добавьте лавровый лист, накройте крышкой и оставьте на 1 час.
• Промойте дораду, обсушите, выпотрошите и натрите её снаружи и изнутри маринадом. Затем положите её в маринад, плотно закройте посуду и оставьте мариноваться на ночь.
• Перед запеканием выложите рыбу на лист фольги, плотно заверните, чтобы не вытекал сок, и поставьте в хорошо разогретую духовку на 20 минут.
• Подавайте дораду, отделив мясо от костей. Украсьте запеченными овощами.

http://recepty-kulinarnye.ru/load/iz_ryby_i_moreproduktov/re...