Охота и рыбалка

Запечённая сёмга с брынзой и помидорами.

Ингредиенты:
Сёмга (5 стейков)
Помидор (1 маленький)
Брынза (малосолёная или адыгейский сыр, примерно 70-80 гр.)
Оливковое масло (1 ст. л.)
Соевый соус (примерно 150-160 мл.)

Специи:
Соль
Чёрный молотый перец и сушёный чеснок
Паприка
Сушённый базилик

Пошаговое описание рецепта:

Необходимые нам ингредиенты, кроме помидора и специй.

Рыбку размораживаем, промываем, обсушиваем, складываем в обычный полиэтиленовый пакет (главное, чтобы пакет не протекал!) и заливаем соевым соусом. Пакет тщательно завязываем, рыбку хорошенько "потрясём" и оставляем мариноваться на 30-60 минут при комнатной температуре. Время от времени "потрясываем" пакет, чтобы рыба пропиталась соусом равномерно.

Время вышло - сливаем из пакета весь соевый соус, сбрызгиваем форму, в которой будем запекать, оливковым маслом, выкладываем стейки сёмги.

Посыпаем их солью и всеми специями.

Яндекс.Директ

Остекление балконов и лоджий Купить пластиковые окна «Московские окна»! Выгодные цены! 5 лет гарантии!nn.mosokna.ruНижний Новгород

Сочный помидор режем на мелкие кубики, выкладываем поверх сёмги.

Брынзу или адыгейский сыр мелко крошим и тоже посыпаем им рыбку. Ставим в заранее разогретую до 200-а градусов духовку на 15 минут, затем сбавляем огонь до 170-ти и держим ещё 15-20 минут.

Выключаем, даём рыбке немного "отдохнуть".

Запечённая с брынзой сёмга готова!

Рыбка получается очень сочной и мягкой, брынза и помидор запекаются и приобретают чуть хрустящую корочку.
Гарнир на Ваше усмотрение. У нас была стручковая фасоль.