На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Готовим дома

10 123 подписчика

Свежие комментарии

  • Yurini Hanami
    5 столовых ложек уксуса 70% ? не очень ли много? на 3-х литровую банку помидор кладут 1 столовую ложку, а тут автор п...Хе из рыбы (судака).

Огурчики консервированные

Огурчики консервированные

5

Исходные продукты:
Огурцы
Лавровый лист
Гвоздика
Перец черный горошком
Перец душистый горошком
Семя укропа
Чеснок
Перец острый
Зонтики укропа
Листья хрена

Для маринада: 
 
На 1 литр воды
Соль - 50 гр.
Сахар - 100 гр.
Уксус яблочный 5% Кюне - 100 мл

Приготовление:
 
clip_image002

1. Банки вымыть.

Простерилизовать ( поставить в разогретую до 100 С  духовку на 15 - 20 минут.)

clip_image003

2. Острый перчик нарезать колечками.

clip_image004

3. На дно каждой 1.5 литровой банки положить:

  • 2 - 3 лавровых листика;
  • 3 шт.гвоздики;
  • 1 ч. л. перца черного горошком;
  • 1 ч. л. душистого перца горошком;
  • 1 ч. л. с горкой семян укропа; примерно 8 см листа хрена

clip_image005clip_image006

4. Огурцы плотно уложить в банку перекладывая  зонтиками укропа, колечками острого перца (на банку кладем 1 острый перчик) и чесноком разобранным на зубчики (на банку 1 большая головка).

clip_image007

5. Приготовить маринад. Для маринада смешать воду, соль, сахар, уксус и вскипятить.

clip_image008

6. Крышки вымыть и прокипятить 10 минут.

clip_image009

7. Банки с огурцами залить кипящим маринадом,  прикрыть крышками и пастерилизовать 1.5 литровые банки 10 минут. ( Для пастеризации на дно большой кастрюли положить полотенце или досочку, поставить банки залитые маринадом и налить в кастрюльку горячей воды по плечики банок. При пастерилизации воде не дают кипеть. )

clip_image010

8. Банки закатать, перевернуть вверх дном и накрыть одеялом до полного остывания. Огурцы закатанные таким способом можно хранить при комнатной температуре.

Приятного аппетита!
 
clip_image011
clip_image012
 

http://www.oneoflady.com/2014/07/blog-post_39.html

 


 

Картина дня

наверх