Арабский кекс.

Ингредиенты

• Яйца - 3 шт.
• Мука - 1,5 стакана.
• Разрыхлитель - 1 ст.л.
• Молоко - 0,5 стакана.
• Масло растительное - 50 мл.
• Сахар - 1 стакан.
• Желе - 4 пачки.
• Ваниль - 5 г.
• Фрукты - любые.

Способ приготовления

• Шаг 1 Взбить яйца с сахаром и ванилью.
• Шаг 2 Добавить молоко и подсолнечное масло. В конце всыпать муку, просеянную с разрыхлителем и хорошо вымесить. Получаем жидкое тесто.
• Шаг 3 Готовое тесто выливаем в смазанную маслом форму и печем при температуре 180 градусов до зарумянивания. Достать кекс из формы и остудить.
• Шаг 4 Готовим желе по инструкции на пачке, только вместо 400 мл воды наливаем 350. Даем ему остыть до комнатной температуры. В форму, в которой пекся кекс, наливаем желе и ставим в холодильник до полного застывания.
• Шаг 5 Когда желе застынет, сверху выкладываем фрукты (у меня консервированные персики).
• Шаг 6 Наверх кладем испеченный кекс той стороной, какой он был в форме, и накалываем его часто-часто зубочисткой.
• Шаг 7 Затем готовим еще 3 пакета желе в одной посуде, на каждый пакет на 50 мл воды меньше , чем написано в инструкции! Охлаждаем в холодильнике полчаса и заливаем поверх кекса.
• Шаг 8 Поставить кекс в холодильник на ночь, чтоб желе хорошенько застыло. После застывания кекса в форме, вытащить его из формы - для этого кипятим немного воды, выливаем в поднос и ставим нашу форму с застывшим кексом туда на 10-15 секунд, проводим ножом по краям формы и переворачиваем на блюдо.

Приятного аппетита!

 

http://www.jrati.ru/baking/1525-arabskiy-keks.html