На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Готовим дома

10 127 подписчиков

Свежие комментарии

  • Yurini Hanami
    5 столовых ложек уксуса 70% ? не очень ли много? на 3-х литровую банку помидор кладут 1 столовую ложку, а тут автор п...Хе из рыбы (судака).

Оладушки как у бабушки на завтрак

Оладушки как у бабушки на завтрак

 

Рецепт на выходные: Оладушки как у бабушки на завтрак

Ряженка, кефир, катык – любой кисломолочный продукт станут отличной основой для этих оладушек. А если они ещё и «перележали» срок хранения (в разумных пределах), то ещё лучше – тесто получится особенно воздушным.

Чем мне это блюдо особенно нравится: оладушки хорошо переносят разогрев в микроволновке.

С приготовлением справится и ребёнок, но под вашим чутким руководством!

 

Итак, на слегка забродивший пакет кисломолочного продукта (в моём случае это ряженка- 500 гр.) нам нужно:

Рецепт на выходные: Оладушки как у бабушки на завтрак

Яйца – 2 шт

Мука – примерно 220-250 гр. (всё зависит от плотности основы, на кефир уйдет чуть больше)

Сода – 1 ч. ложка без горки

Соль – ½ чайной ложки

Ванильный сахар – 1 ч. ложка с горкой

Сахарный песок – 3 ст. ложки

Растительное масло рафинированное – 3-4 ст. ложки в тесто и на смазку сковороды

Рецепт на выходные: Оладушки как у бабушки на завтрак
Просеем муку и смешаем с остальными «сыпучими» продуктами: солью, содой, сахаром.

Рецепт на выходные: Оладушки как у бабушки на завтрак
Яйца взобьём с ряженкой и маслом.

Рецепт на выходные: Оладушки как у бабушки на завтрак
Продолжая взбивать, засыпаем муку. На поверхности появляются достаточно крупные пузырьки воздуха. Если они не появились сразу, дайте тесту постоять минут 30.

Рецепт на выходные: Оладушки как у бабушки на завтрак
Разогретую сковородку смазываем маслом – тут незаменима кулинарная кисть. Именно слегка смазываем, а не заливаем, как, например, любит делать моя мама. Нам нужны нежирные, лёгкие оладушки. Сухими они не будут – ведь масло есть в тесте. Смазываем, чтобы оладьи не прилипали к сковородке. И затем тесто выливаем столовой ложкой. Через несколько минут переворачиваем. Для ускорения можно одновременно выпекать на двух сковородках.

Рецепт на выходные: Оладушки как у бабушки на завтрак
С чем подать оладушки? Я люблю с мёдом.

Рецепт на выходные: Оладушки как у бабушки на завтрак
А вот муж любит с вареньем. Надеюсь, что этот простой и быстрый рецепт вам пригодится.

Приятного аппетита!

Картина дня

наверх