На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Готовим дома

10 128 подписчиков

Свежие комментарии

  • Yurini Hanami
    5 столовых ложек уксуса 70% ? не очень ли много? на 3-х литровую банку помидор кладут 1 столовую ложку, а тут автор п...Хе из рыбы (судака).

Крымские чебуреки

Крымские чебуреки
 
Из простых ингредиентов – муки, лука и мяса, тюркские народы готовят десятки самых различных блюд, начиная от бешбармака и заканчивая крымскими чебуреками.

 
 
 
Крымские чебуреки

Мясо пополам: говядина и свинина, лук, естественно, петрушку, мелко нарезанную в фарш не добавила по причине отсутствия и лени идти за ней. Потом соль и чёрный перец по вкусу. Главное — хорошо перемешать мясной фарш.

Когда фарш готов, можно заняться тестом. Оно почти как на пельмени, только добавляю столовую ложку топлёного сливочного масла. Мне кажется, что именно от него при жарке тесто в крымских чебуреках начинает красиво пузыриться.

А потом раскатывали тесто, клали мясо к краю кружка и тщательно залепливали. После надо сразу жарить, переворачивать аккуратно, чтобы не сломать чебурек, ведь в таком случае из него вытечет драгоценный сок.

Крымские чебуреки

Нарезаем мясо на кусочки для электромясорубки.

Крымские чебуреки

Готовый мясной фарш для чебуреков.

Крымские чебуреки

Начинаю замешивать тесто для чебуреков.

Крымские чебуреки

Кружок под чебурек раскатываю отдельно, никаких формочек.

Крымские чебуреки

Красавцы — крымские чебуреки!!!

Крымские чебуреки

Жарю по два в казанке.

Крымские чебуреки

Крымские чебуреки готовы! Можно есть!

Приятного аппетита!

Картина дня

наверх