МИНТАЙ В КЛЯРЕ.

Описание:

Данный вариант вкусовой композиции - частый гость практически на каждом праздничном столе. А почему бы и нет, раз оно дарит столь нежный вкус и аромат, вызывая желание съесть даже не один кусочек, а сразу несколько, при этом еще и облизывая пальчики. Рыбку едят руками, хотя можно и вилкой, а дополнительные нотки ей дарит белое сухое или полусладкое вино, изменяя вкусовую палитру только в лучшую сторону.

Ингредиенты:

1. Филе минтая - 250 грамм;
2. Растительное масло - для жарки;
3. Соль и пряности по вкусу.

Для кляра:

1. Молоко - 100 грамм;
2. Мука - 100 грамм;
3. Яйца - 2 штуки;
4. Соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Для начала нарежем филе на кусочки, посолим, потрусим пряности и оставим на 10-15 минут.
2. Затем приготовим кляр: в тарелочке взобьём 2 яйца с солью, вольём молоко, добавим муку и всё тщательно перемешаем до получения однородной консистенции.
3. Обмакиваем кусочки филе в кляр и кладём жарится на сковороду с разогретым маслом.
4. Жарим с двух сторон до золотистого цвета.

Приятного аппетита !

http://vcusna.ru/mintay-v-klyare.html