Кулинария

Пирожки из теста фило.

Из теста фило можно приготовить пирожки различной формы с самыми разнообразными начинками. Я приготовила несладкие пирожки с сыром, шпинатом и укропом. Пирожки получились очень вкусными, нежными и хрустящими.

Для приготовления пирожков из теста фило понадобится:

5-6 листов теста фило;

300 г сыра фета;

50 г "Российского" сыра;

1 пучок шпината;

1/2 пучка укропа;

черный молотый перец;

1 яйцо или 20 г сливочного масла для смазывания пирожков.

Сыр фета размять, сыр российский натереть на терке.

Добавить нарезанный шпинат и укроп.

Перемешать начинку, поперчить по вкусу, солить не надо.

Тесто фило предварительно разморозить, как указано на упаковке, в течение 2 часов. Разрезать лист теста пополам. Собрать посередине в "бантик".

Соединить внутренние края теста, на середину выложить начинку.

Завернуть пирожок снизу и по бокам, чтобы образовались складки.

Выложить пирожки на сухой противень (или застелить его бумагой для выпечки), смазать яйцом или растопленным маслом. Запекать в разогретой до 190 градусов духовке в течение 18-20 минут до зарумянивания.