• Сливочное масло – 125 г
• Пшеничная мука – 250 г
• Яйца – 1 г
• Соль – 1 щепотка

• Брокколи – 200 г
• Колбаски – 4 шт.
• Лук-порей – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Сметана – 100 мл
• Молоко – 100 мл
• Твердый сыр – 100 г
• Яйца – 3 шт.
• Перец черный молотый
• Соль

1

Для приготовления рецепта блюда американской кухни киш с колбасками и брокколи, охлажденное сливочное масло порезать кубиком и перетереть с мукой и солью в мелкую крошку.

2

После к крошке из муки и масла добавить яйцо и перемешать. Все это нужно делать, как можно быстро, иначе масло начнет таять, и тесто будет слишком мягким.

3

Собрать тесто в ком, и буквально два, три раза обмять, а после раскатать в пласт и застелить им форму для выпекания. Подготовленное тесто, наколоть в нескольких местах вилкой, накрыть пленкой и поставить в холодильник на 30 минут.

4

Пока тесто остывает, брокколи хорошо помыть и разобрать на соцветия. Лук-порей разрезать вдоль пополам, хорошо помыть и порезать полукольцами. Морковь очистить и мелко порезать. Если нет колбасок, то можно использовать любой фарш.

5

В сковороде разогреть растительное масло, выложить порезанный лук-порей и протушить на среднем огне до мягкости. Из колбасок выдавить небольшие кусочки фарша на сковороду, следом выложить морковь, перемешать и тушить 2-3 минуты. Далее к продуктам в сковороду добавить брокколи, посолить, поперчить, перемешать и тушить, периодически помешивая, в течение 5 минут.

6

Вынуть форму с тестом из холодильника, выложить в тесто подготовленную начинку и разровнять. Сыр натереть на мелкой терке и равномерно распределить по поверхности начинки.

7

Выпекать киш с колбасками и брокколи в разогретой до 200 градусов духовке в течение 30 минут. Подавать киш можно в теплом или в холодном виде, разрезав на порционные кусочки.

http://kashewar.com/recipes/kish-s-kolbaskami-i-brokkoli