Кулинария

Мидии запеченные с сыром.

Приготовить мидии в духовке с сыром сможет каждый, но вот сделать это изысканно и вкусно не так просто. Существует масса оригинальных рецептов от супов до салатов, но моим любимым блюдом все же являются мидии запеченные под сыром в фольге. Вкусно, быстро, полезно – в восторге вся семья!

Ингредиенты для рецепта «Мидии запеченные с сыром»

Мидии 500 г
Специи (для морепродуктов) по вкусу г
Соль по вкусу г
Масло сливочное 40 г
Сметана (жирная ) 2-3 ст. л.
Сыр полутвердый 150 г
Зелень (петрушка, укроп) для подачи г

Как приготовить мидии запеченные с сыром

Итак, представляю вам рецепт мидий, запеченных с сыром. Для начала мидии хорошенько промываю проточной водой, затем бросаю в кипящую воду и отвариваю около 5 минут до мягкости.
Смешиваю все специи и тщательно обваливаю в них каждую мидию со всех сторон.
Выкладываю мидии на лист фольги, сверху распределяю сметану и сливочное масло, порезанное на кусочки.
Твердый сыр натираю на крупной терке и распределяю сверху мидий.
Заворачиваю начинку в фольгу плотно и надежно, чтоб при нагревании не вытекал сок.
Ставлю противень с фольгой в разогретую духовку при 180° С на 20 минут (сыр должен полностью растаять).
Готовые мидии со сметаной под сырной «шапкой» подаю горячими, посыпав мелко нарезанной зеленью. Приятного аппетита!