тесто:

• 3 яйца
• 300 г сметаны
• 150-200 г муки
• 2 ч.л. разрыхлителя
• соль
• перец

также:

• 300 г окорока
• 20-25 помидорок черри
• 20-25 шариков моцареллы (небольших)
• 2-3 ст.л. смеси кунжут+семя льна+семечки подсолнечника (или просто кунжута)

 

Кусочек такого пирожка с утренним кофе или чаем - ммм! Вкусно очень!
Подавать его лучше теплым.
Форму желательно использовать неглубокую.
Вместо моцареллы можно использовать любой сыр, его надо нарезать небольшими кусочками.
Вместо черри можно использовать обычные помидоры, нарезанные кружочками. Но если помидоры слишком сочные, сок надо слить.
Вместо окорока можно использовать ветчину, колбасу, сосиски и т.д.
Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций.

Окорок нарезать небольшими кусочками.

Черри разрезать на две части.

Моцареллу разрезать на две части (если шарики моцареллы большие, разрезать их на 4-6 частей).

Готовим тесто.
Яйца слегка взбить с солью и перцем.

Добавить сметану, перемешать.

Добавить окорок.

Добавить разрыхлитель и муку, замесить не крутое тесто.

Форму (я использовала форму диаметром 30 см и высотой 3 см) смазать маслом, выложить тесто.

Выложить черри и моцареллу.

Посыпать смесью кунжут+семя льна+семечки подсолнечника (либо кунжутом).

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 35-40 минут.

Приятного аппетита!