Картофельная запеканка с сыром.
Что необходимо?
1,5 кг молодого очищенного картофеля
1 луковица
50 г сливочного масла
100 мл белого вина
300 мл молока
400 мл жирных сливок (можно заменить сметаной)
Несколько измельченных листиков шалфея
Щепотка тертого мускатного ореха
50 г любого твердого тертого сыра
Как приготовить картофельную запеканку с сыром:
- Духовку разогреть до температуры 180С. Картофель сварить до полуготовности, затем нарезать кружками толщиной 5 мм.
- В небольшой кастрюле с толстым дном на половине масла обжарить измельченный лук, добавить вино, молоко и сливки, хорошо прогреть.
- Форму для выпечки смазать маслом, слоями выложить картофель, залить винно-сливочной смесью, хорошо посолить, поперчить, посыпать шалфеем, мускатным орехом и половиной тертого сыра. Накрыть фольгой и запекать 30 минут, затем фольгу убрать и дожаривать еще 30-40 минут до золотистой корочки.
- Перед подачей посыпать оставшимся сыром.
- Картофельная запеканка с сыром готова.
Приятного аппетита!
Читайте подробнее WMJ.RU http://www.wmj.ru/eda/recepty/zakuski/kartofelnaya-zapekanka-s-syrom/
Свежие комментарии