Кулинария

Свинина, запеченная с майонезом и специями.

Ингредиенты

свиная корейка без косточки 1,2 кг
чеснок 6-7 зубчиков
лавровый лист 3-4 шт.
майонез 1 стакан
молотый кориандр 1 ст. л.
молотый черный перец 1,5 ст. л.
паприка 1,5 ст. л.

Способ приготовления

Шаг 1 В глубокую тарелку вливаем майонез, добавляем кориандр, черный перец, паприку .
Новости СМИ2
Перемешиваем.
Шаг 2 Чеснок чистим, пропускаем через пресс и добавляем в майонез.
Шаг 3 Отрезаем большой лист фольги, складываем вдвое и выстилаем на противень. Мясо выкладываем на фольгу жировой прослойкой вниз
.
Шаг 4 Свиную корейку со всех сторон смазываем майонезным соусом.
Шаг 5 Лавровый лист выкладываем сверху на мясо.
Шаг 6 Соединяем концы фольги вместе и плотно закручиваем , чтобы соус при запекании не вытек. Кладем мясо мариноваться в холодильник на 2-3 часа.
Шаг 7 Разогреваем духовку до 180 градусов и запекаем свинину в майонезном соусе в течение 3 часов.
Шаг 8 Достаем свинину из духовки и, приоткрыв фольгу, даем немного остыть.
Шаг 9 Выкладываем мясо на тарелку, убираем лавровый лист. Нарезаем свинину и поливаем получившимся при запекании соусом
.

Приятного аппетита!