Просейте в большую миску муку. Добавьте яйца, сахар и соль, перемешайте. Постепенно добавляя газированную воду, замесите негустое однородное тесто.

Разогрейте в сковороде растительное масло и выпекайте блины с двух сторон до подрумянивания.

Приготовьте начинку из сочных карамелизованных апельсинов: острым ножом срежьте кожуру с апельсина, мякоть нарежьте кусочками толщиной 0,7 см. Посыпьте ломтики апельсина сахаром. Разогрейте в сковороде сливочное масло и обжарьте апельсин на среднем огне, помешивая, в течение 3–4 минут.

Выложите теплые апельсиновые дольки на готовые блины, полейте оставшимся в сковороде соусом.

http://www.goodhouse.ru/recipes/kategoriya-gorjachaja-zakusk...