• свинина (корейка) 300 г
• грибы белые сушеные 40 г
• яйцо 1 шт.
• лук репчатый 1 головка
• сало свиное 25 г
• сухари панировочные 3 ст. ложки
• мука 1 ч. ложка
• зелень, овощи для украшения
• соль

• Нарежьте свиную корейку на куски с косточкой и отбейте. Отваренные грибы и слегка обжаренный лук перемешайте, заверните в отбитую свинину.
• Обваляйте подготовленные котлеты в муке, обмакните в сбитое яйцо и обваляйте в панировочных сухарях. Жарьте котлеты на свином сале.
• Перед подачей украсьте зеленью, овощами. Подайте отварной картофель, зеленый горошек.

http://recepty-kulinarnye.ru/load/vtorye_bljuda/recepty_blju...