Жареные куропатки, фаршированные луком.
Куропатка - это очень вкусная, диетическая птица, но мало кто знает, как ее вкусно приготовить. Я предлагаю нафаршировать ее смесью лука из специй, отварить, а затем - слегка обжарить. Получается довольно просто и весьма аппетитно!
Ингредиенты для рецепта «Жареные куропатки, фаршированные луком»
- Мясо (целые куропатки) 1 кг
- Лук репчатый 2 шт.
- Соль по вкусу г
- Паприка сладкая по вкусу г
- Перец черный по вкусу г
- Зира по вкусу г
- Масло растительное 50 г
- Вода 1,5 л
Как приготовить жареные куропатки, фаршированные луком
| Подготовьте куропаток. У них нужно удалить все внутренности, промыть и обсушить бумажными полотенцами. |  |
| Подготовим смесь для начинки. Для начала мелко порежем лук. |  |
| Добавим 2 столовые ложки растительного масла, и по вкусу соль, паприку, черный перец, зиру. Тщательно перемешаем. |  |
| Начиняем куропатку. |  |
| После начинки я закрываю дырочку зубочисткой, чтобы во время дальнейших манипуляций вся начинка не вывалилась. |  |
| Выкладываем куропаток в кастрюлю, наливаем воду и варим 2 часа. После бульон можно использовать для других целей. |  |
| Разогреваем на сковородке растительное масло и обжариваем куропаток до золотистой корочки. |  |
| Переворачиваем на другую сторону, а после выкладываем их на бумажные полотенца. Теперь зубочистки можно убрать. |  |
| Блюдо готово! Приятного аппетита) |  |
Источник: http://wtalks.com/zharenye-kuropatki-farshirovannye-lukom#ixzz3dOZMBGX9
Свежие комментарии