Кулинария

Китайский салат с курицей.

Китайская кухня в последнее время заняла достойное место на наших кухнях. Многие хозяйки вполне успешно справляются с премудростями китайской кухни, а их домочадцы с большим удовольствием поглощают домашнюю китайскую еду. Сегодня я хочу познакомить вас с рецептом очень вкусного китайского салата.

Для приготовления китайского салата с курицей нам понадобится: курица - 300 г. Для маринада: кунжутное масло - 2 ст. л.; соевый соус - 2 ст. л.; мед - 1 ст. л.; китайская капуста - несколько листьев; перец сладкий красного и зеленого цвета - по 1 шт. (небольшого размера); морковь - 1 шт. (небольшого размера); лук красный - 0,5 головки; лук зеленый - несколько перьев; кинза свежая - пучок; орехи грецкие - 2 ст. л. для заправки салата: имбирь тертый - 1 ч. л.; чеснок тертый - 1 ч. л.; соевый соус - 3 ст. л.; лимонный сок - 3 ст. л.; сахар - по вкусу; острый красный перец - по вкусу; кунжутное масло - 0,5 ч. л.

Филе курицы нарезать небольшими кусочками.

Выложить кусочки курицы в миску, посыпать мукой.

Затем добавить в миску кунжутное масло, соевый соус и мед.

Перемешать кусочки курицы в полученном маринаде и оставить мариноваться 20 минут.

Затем обжарить кусочки курицы с двух сторон до полной готовности.

Выложить кусочки обжаренной курицы на тарелку и отправить охлаждаться.

Взять салатник и на дно его уложить слой крупно нарезанной китайской капусты.

Нарезать сладкий перец узкими полосками и отправить к капусте.

Настругать тонко морковь и отправить ее в салатник.

Нарезать зеленый лук и добавить в салатник.

Красный лук нарезать тонко и тоже отправить к остальным овощам.

Кинзу мелко нарезать, грецкие орехи крупно потолочь и положить в салатник.

Для заправки салата измельчить свежий имбирь и чеснок.

Имбирь и чеснок соединить с соевым соусом, кунжутным маслом, лимонным соком, острым перцем. Кунжутного масла взять не более 0,5 чайной ложки, иначе он перебьет аромат и вкус овощей. Сахар добавить по вкусу.