На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Готовим дома

10 127 подписчиков

Свежие комментарии

  • Yurini Hanami
    5 столовых ложек уксуса 70% ? не очень ли много? на 3-х литровую банку помидор кладут 1 столовую ложку, а тут автор п...Хе из рыбы (судака).

Котлеты в слоеном тесте.

Котлеты в слоеном тесте.

Котлеты в слоеном тесте
Поделиться…
Ингредиенты:
  • мякоть свинины 250 г
  • мякоть говядины 250 г
  • слоеное бездрожжевое тесто 1 упаковка
  • лук репчатый 2 головки
  • яйцо 1 шт.
  • шампиньоны 200 г
  • соль, черный молотый перец
  • масло растительное для жарки
Способ приготовления:
  • Мясо пропустите через мясорубку вместе с 1 луковицей. Посолите, поперчите, добавьте яйцо и тщательно выбейте фарш.
  • Сформируйте 8 круглых котлет и обжарьте с двух сторон на растительном масле до образования румяной корочки. Остудите котлеты.
  • Нарежьте оставшуюся луковицу соломкой. Очистите от кожицы шампиньоны и мелко нарежьте.
  • Обжарьте лук на масле до прозрачности. Добавьте шампиньоны и обжарьте все вместе до полного выпаривания жидкости. Остудите.
  • Раскатайте тесто в пласт и разрежьте его на 8 квадратов. Сделайте на квадратах небольшие надрезы в шахматном порядке.
  • Положите на каждую котлету порцию грибной смеси. Сверху положите квадрат из теста и оберните им котлету, слегка растягивая тесто. Края теста защипните. Противень застелите пергаментом и разложите подготовленные котлеты.
  • Запекайте котлеты в предварительно разогретой до 200 градусов духовке в течение 15 минут. В качестве гарнира можно подать маринованные или соленые грибы с луком.
На заметку:
Можно сделать котлеты по-другому. Обжаренные грибы с луком положить в центр мясной лепешки и сформировать зразы, затем завернуть в тесто.

Рецепт - Котлеты в слоеном тесте - фото 1


Рецепт - Котлеты в слоеном тесте - фото 2


Рецепт - Котлеты в слоеном тесте - фото 3


Рецепт - Котлеты в слоеном тесте - фото 4


Рецепт - Котлеты в слоеном тесте - фото 5


Рецепт - Котлеты в слоеном тесте - фото 6


Картина дня

наверх