На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Готовим дома

10 127 подписчиков

Свежие комментарии

  • Yurini Hanami
    5 столовых ложек уксуса 70% ? не очень ли много? на 3-х литровую банку помидор кладут 1 столовую ложку, а тут автор п...Хе из рыбы (судака).

Суп гороховый.

Суп гороховый.

Суп гороховый в миске

Для рецепта горохового супа нам понадобится:

Вода для варки рульки 2 литра;

Рулька в/к - варено-копченая. Многие мясокомбинаты пишут "рулька с/к" - врут, на самом деле. Не сомневайтесь, это она самая и есть - рулька варенокопченая, по технологии! Берите.

1 стакан гороха (я брала колотый и замачивала на ночь);

2 картофелины средние;

1 луковица;

1 морковка среднего размера;

Соль, лавровый лист, масло для жарки, петрушка, укроп.

 

Рецепт приготовления горохового супа

ингредиенты для приготовления горохового супа

Составляющие ингредиенты горохового супа.

Рульку в/к залить водой и варить около часа. пошаговое фото этапа приготовления горохового супа

Рульку в/к залить водой и варить около часа, кастрюля у меня на 3 литра.

Морковь натереть на и картофель и нарезать кубиками. пошаговое фото этапа приготовления горохового супа

Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать мелкими кубиками, картофель очистить  и нарезать кубиками.

лук и морковь пассеруем на оливковом масле. пошаговое фото этапа приготовления горохового супа

Лук, морковь пассируем на оливковом масле.

рульку в/к вынуть из бульона и заложить замоченный горох. пошаговое фото этапа приготовления горохового супа

Через час рульку в/к вынуть из бульона и заложить замоченный горох. Горох варить около часа.

Лук, морковь готовы. пошаговое фото этапа приготовления горохового супа

Лук, морковь готовы, за 20 минут до готовности,  добавим  их в гороховый суп, а пока они будут ждать своего часа.

рульку нарезать порционно и добавить в бульон. пошаговое фото этапа приготовления горохового супа

Мясо рульки в/к отделить от кости.

Через 30 минут после закладки. пошаговое фото этапа приготовления горохового супа

Нужное количество мяса рульки в/к нарезать порционно и добавить в бульон.

добавьте в суп картофель. пошаговое фото этапа приготовления горохового супа

Через 30 минут после закладки гороха, добавьте картофель.

добавить готовые лук, морковь, лавровый лист, соль. пошаговое фото этапа приготовления горохового супа

Через 10-15 минут после картофеля добавить готовые лук, морковь, соль.

варим гороховый суп. пошаговое фото этапа приготовления горохового супа

Перемешайте содержимое кастрюли

варим до полной готовности картофеля. пошаговое фото этапа приготовления горохового супа

За 10 минут до готовности супа, положите лавровый лист.

варим до полной готовности и картофеля и гороха. пошаговое фото этапа приготовления горохового супа

Суп гороховый осталось проварить до полной готовности картофеля и гороха.

За 10 минут до окончания варки добавить зелень. пошаговое фото этапа приготовления горохового супа

За 10 минут до окончания варки добавить зелень, в моем случае сушеные петрушки и укроп.  Выравниваем на соль. (красивый термин, где-то ведь вычитала...)

Суп гороховый, суп гороховый с рулькой в/к готов

Суп гороховый с рулькой в/к готов!

Суп гороховый подан на стол

Гороховый суп получается очень вкусный и что ценно, его очень трудно испортить! Даже если вы его переварите и горох "расползется" - вкус от этого почти не испортится!
А вы сможете сказать, что приготовили популярный в Европе гороховый суп-пюре. Поверят, никуда не денутся!

Приятного аппетита!

http://edaetoprosto.ru/kulinar/supgoroh/sup.htm

Картина дня

наверх