Пирог Золотая рыбка.

Вкусные дрожжевые пироги получаются не только со сладкими начинками, но и с солёными тоже! Мы с Вами уже пекли пироги с капустой и с картошкой, а вот рыбный пирог ещё не готовили. Поэтому предлагаю испечь пирог «Золотая рыбка». Он очень красивый и может быть приготовлен в двух вариантах: постном и не-непостном.

На фото ингредиентов есть яйца; это для смазывания в не-постном варианте. Но «золотая рыбка» может быть и совершенно постным пирогом, если смазать очень сладким, крепким чаем, тоже дающим румяную блестящую корочку.

Ингредиенты:

Для теста:

• 20 г свежих дрожжей;
• 0,5 столовой ложки сахара;
• 1 стакан тёплой воды (200 мл);
• 400 г муки (примерно 3 стакана);
• 1 чайная ложка соли;
• 3 столовых ложки растительного масла.

Для начинки:

• 1-2 рыбных филе (хек, минтай, морской окунь);
• 1-2 средних луковицы;
• 2-3 небольших морковки;
• Соль, перец молотый чёрный по вкусу;
• Подсолнечное масло для обжаривания.

Вкусные дрожжевые пироги получаются не только со сладкими начинками, но и с солёными тоже! Мы с Вами уже пекли пироги с капустой и с картошкой, а вот рыбный пирог ещё не готовили. Поэтому предлагаю испечь пирог «Золотая рыбка». Он очень красивый и может быть приготовлен в двух вариантах: постном и не-непостном.

На фото ингредиентов есть яйца; это для смазывания в не-постном варианте. Но «золотая рыбка» может быть и совершенно постным пирогом, если смазать очень сладким, крепким чаем, тоже дающим румяную блестящую корочку.

Ингредиенты:

Для теста:

• 20 г свежих дрожжей;
• 0,5 столовой ложки сахара;
• 1 стакан тёплой воды (200 мл);
• 400 г муки (примерно 3 стакана);
• 1 чайная ложка соли;
• 3 столовых ложки растительного масла.

Для начинки:

• 1-2 рыбных филе (хек, минтай, морской окунь);
• 1-2 средних луковицы;
• 2-3 небольших морковки;
• Соль, перец молотый чёрный по вкусу;
• Подсолнечное масло для обжаривания.

http://рецепты-юльетты.рф/nesladkaya-vypechka/pirog-zolotaya...