Пирог "Хорошее настроение"
Пироги относятся к разновидностям блюд с начинкой, которые выпекаются и жарятся. В современной кулинарии насчитывают огромное количество рецептов приготовления пирогов. Они отличаются составом теста, начинками и внешним видом изделия. Тесто для пирогов чаще всего готовится на основе дрожжей. Хороший рецепт замеса теста представлен на сайте VkusneeDoma - http://vkusneedoma.ru/testo-dlya-pirogov/. Благодаря представленным секретам по вымешиванию теста, вы сможете добиться замечательного результата и сохранить длительную воздушность и мягкость мучного изделия. Традиционно, в наших рецептах принято использовать несладкое тесто. В этом случае мы можем смело экспериментировать с начинками. Хотите, добавляйте густое повидло либо варенье. Желаете получить сытный пирог, используйте мясные или овощные наполнители. Теперь, хочу представить вашему вниманию безумно вкусный рецепт приготовления пирога: «Хорошее настроение».
Ингредиенты:
Мука - 190 г, сливочное масла – 150 г, сахар – 50 г, пищевая сода, соль, ром – 50 г, какао – 20 г.
Бисквитное тесто - яйца – 5 шт., сухофрукты – 150 г.
Крем: молоко коровье – 500 г, ванилин, сахар – 80 г, желтки яичные – 5 шт, сливки домашние – 200 г,, ваниль – 40 г, желатин, разведенный в молоке, ягоды вишен либо черешен.
Приготовление:
1. Из муки, масла сливочного, соли, сахара и соды вымесить песочное тесто.
2. На смазанный маргарином противень выложить тесто и выпекать его при средней температуре.
3. Готовый корж намазать смесью какао и рома.
4. Далее выпекаем бисквитное тесто. Его нужно порезать квадратиками и полить ромом.
5. Бисквитные квадратики выложить на готовую песочную основу, присыпать натертыми сухофруктами и покрыть кремом.
6. Готовый пирог охладить и украсить ягодами.
7. Для приготовления крема: молоко, ванилин, сахар и яичные желтки взбить на пару до состояния воздушной пены. После этого дать крему охладиться и взбить еще раз.
8. Отдельно взбить сливки и ванильный сахар. Смешать с кремом.
9. Желатин развести в теплом молоке и также добавить в крем.
Свежие комментарии