Простой рецепт вкусных котлет из баклажанов с картошкой и сыром.
Простой рецепт вкусных котлет из баклажанов с картошкой и сыром.
Вкусные котлеты из овощей. Как раз хороши для жаркого лета, когда совсем не хочется мяса и горячего… Готовить быстро и просто, получается сытно и вкусно.
Ингредиенты для «Простой рецепт вкусных котлет»:
Баклажаны – 1 кг
Картофель – 4 шт.
Сыр твёрдый – 100 г
Мука – 4- 5 ст. л.
Яйцо – 1 шт.
Соль – по вкусу
Зелень – по вкусу и желанию
Масло растит. – для жарки
Как приготовить «Котлеты из баклажанов и картофеля»:
Чистим баклажаны, режем их произвольно и солим. Даём полежать , чтобы выделился сок.
Пока баклажаны отдыхают, мы потрём на мелкой тёрке сыр (его у нас должно получиться около половины стакана).
Баклажаны отжимаем и прокручиваем на мясорубке. Положить в дуршлаг и дать стечь лишнему соку.
Почистим и промоем картошку. Потрём её на мелкой тёрке. Отожмём.
Теперь соединяем все ингредиенты: картошку, баклажаны, сыр. Добавляем сырое яйцо, соль, специи (чёрный перец).
Перемешиваем. Высыпаем просеянную муку.
Снова перемешиваем. Формируем котлетки. Можно запанировать их в сухарях или муке и жарим до золотистого цвета в кипящем растительном масле на среднем огне. Пробуем, чтобы картошка не хрустела.
Выкладываем на тарелку. Подаём со сметаной
Можно сверху тоже посыпать тёртым сыром и поставить на несколько минут в духовку или микроволновку.
А можно тонко нашинковать лук, смешать его с мелко порезанной зеленью укропа, сбрызнуть уксусом и положить сверху на котлетки..
Приятного аппетита!
http://kulinardoma.ru/recepty-blyud/prostoj-recept-vkusnyx-k...
Свежие комментарии