• крабовое мясо 400 г
• молоко 100 мл
• сыр 100 г
• хлеб белый 100 г
• яйцо 1 шт.
• мука 50 г
• масло растительное 2 ст. ложки
• соль

• Срежьте у белого хлеба корку и замочите в молоке. Готовое крабовое мясо пропустите через мясорубку. Сыр натрите на мелкой терке.
  В глубокой миске смешайте крабовое мясо и тертый сыр. Хлеб отожмите, и мякиш размешайте вилкой. Смешайте хлеб с фаршем, посолите и вбейте сырое яйцо. Все хорошо перемешайте.
• Из полученной массы вылепите небольшие круглые шарики. Затем каждый шарик обваляйте со всех сторон в муке, слегка примните их, придавая им форму небольших котлет.
• Обжаривайте котлеты в раскаленном масле с каждой стороны до образования золотистой корочки.
• Подавайте котлеты, украсив зеленью и дольками лимона.

http://recepty-kulinarnye.ru/load/iz_ryby_i_moreproduktov/re...