Слоеные пирожки с лисичками

 

	Сезон лисичек в самом разгаре, лисички - удивительно вкусные грибы, которые можно использовать в любых кулинарных целях. В приготовлении блюд с лисичками. Мы живем там, где много леса и лесистых парков, в которых активно растут лисички. Но кому лень или нету времени собирать их, то можно купить их на рынке. Предлагаем вам отличный и несложный рецепт приготовления слоеных пирожков с лисичками. Очень вкусные и сытные. В сочетании со свежей петрушкой и сливками - за уши не оттащить!

Нам понадобится на 6 пирожков:

Время приготовления 45 минут

 

Ингредиенты:

• Лисички свежие - 1,2 кг
• Лук репчатый чищенный - 0,7 кг
• Петрушка свежая - 1 пучок
• Чеснок - 3 зубчика
• Яйцо для смазки - 2шт
• Соль и черный перец- по вкусу
• Тесто слоеное бездрожжевое - 1 рулон (0,5 кг)
• Сливки 33% - 0,3 л
• Масло растительное для смазки противня - 70 мл

Способ приготовления слоеного пирожка с лисичками:

 

 

 

 

Продукты для пирожка лисичками

 

 

 

Лисички промываем в проточной холодной воде.

 

 

Сделаем жульен из лисичек: нарезаем мелким кубиком репчатый лук, лисички тоже мелко режем, измельчаем зелень. Чеснок раздавить плоской стороной ножа и нарезать мелко.

 

 

 

Обжариваем лук до полуготовности, добавляем лисички, и в конце петрушку с чесноком. Лисички дают много влаги - поэтому ее нужно подвыпарить.

 

 

 

После добавляем сливки и тушим, пока масса не начнет густеть.

 

 

переложим готовый жульен из лисичек в миску и дадим остыть.

 

 

Берем, предвпрительно, размороженное бездрожжевое слоеное тесто.

 

 

Делим его на 5-6 частей.

 

 

Раскатываем каждую часть в виде квадрата.

 

 

В центр выкладываем начинку из лисичек.

 

 

Заворачиваем "конвертиком" или "треугольничком" кому как нравится.

 

 

 

Выкладываем на противень, смазываем яйцом и выпекаем в предварительно разогретой духовке 15-20 минут до образования румяной корочки.

 

 

Приятного аппетита!