Заготовка рассольника на зиму
Состав:
- Огурцы - 1,5 кг
- Морковь - 0,5 кг
- Лук - 0,5 кг
- Перец болгарский - 4 шт
- Перловка - 3 ст
- Томатный сок - 0,5 л
- Масло растительное - 300 мл
- Уксус - 3 ст. л.
- Сахар - 1 ст.л.
- Соль - 3 ст.л.
Приготовление:
Нарезаем огурцы.
Затем нарезаем болгарский перец полукольцами. 
Обжариваем лук с натертой морковью, добавляем к огурцам и перцу. 
Отвариваем предварительно замоченную перловку и всыпаем к овощам. 
Вливаем растительное масло. 
Следом наливаем томатный сок, уксус, всыпаем соль и сахар. 
Перемешиваем. 
Тушим около часу на маленьком огне. 
Раскладываем по банкам. 
Стерилизуем в течении 5-10 минут. 
Закатываем. 
Свежие комментарии