• картофель 8 шт.
• печень говяжья 200 г
• лук репчатый 1 головка
• сало 40 г
• зелень для украшения.

• сметана 4 ст. ложки
• мука пшеничная 1/2 ч. ложки
• масло сливочное 15 г
• лук репчатый 1 головка
• бульон мясной 4 ст. ложки
• лавровый лист
• соль, перец черный молотый

• Нарежьте печень тонкими брусочками, лук полукольцами, сало мелкими кубиками и обжарьте.
  Новости СМИ2
• Картофель тщательно промойте, отварите с кожицей, очистите, осторожно выньте серединку и нафаршируйте обжаренной печенью с луком.
• Для соуса: слегка обжарьте на сковороде муку без масла, залейте горячим бульоном, перемешайте до однородной массы и прокипятите 15 минут. Процедите, добавьте обжаренный мелко нарезанный лук, перец, лавровый лист, соль и варите 15 минут. За 5 минут до готовности добавьте сметану и доведите до кипения.
• Фаршированный картофель залейте сметанным соусом и тушите 10-15 минут. Перед подачей посыпьте рубленой зеленью.

http://recepty-kulinarnye.ru/load/vtorye_bljuda/recepty_blju...